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シュガークラフト教室 上級クラスレッスンレポ 

先日開催されましたシュガークラフト上級クラスのレッスンをご紹介致します。
7,8月の課題、お花はゆり&ユーカリ、
ベース部分は、口金2種を使用したパイピングワークです。
お花はとにかく薄くペーストを伸ばし、繊細に仕上げます。
念のためですが、このお花は、シュガーペーストで花びら一枚一枚手作業で
作ったお花で、造花じゃありませんよ〜!!!
花びらの長いゆりの様なお花は、ペーストが垂れない様に工夫が必要!
花びらが割れないようブーケに組むのも難しいお花です。
またベースのパイピングワークは、
アイシングクッキーのように平面に上から絞るのではなく、
側面に絞るわけですから、難易度が上がります。
このパイピングワークは普通のケーキデコレーションにも応用する事ができますよ!
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皆様、集中して作業中。
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N様の素晴らしい作日をご紹介させていただきます!
色が変わるとまったく雰囲気が変わりますね!
皆様、大変お疲れ様でした!
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シュガークラフト教室 初級9月レッスン
「馴染み模様&パイピングワーク」

シュガークラフト教室9月レッスンのテーマは、
馴染み模様&パイピングテクニックです。
馴染み模様とは、アイシングに模様を落とし込んで様々な模様を描くテクニック。
エレガントなローズ柄、ダマスク柄(画像参照)から、アニマル柄まで、
様々な模様を一気にご習得いただきます!
合わせて、様々な口金を使用してアイシングで模様を絞るパイピングワークもご習得いただきますので、アイシングワークにご興味のある方は必見です。
どうぞこの機会をお見逃しなく!
初心者の方から、また単発での参加も可能です。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

【日 程】 9/27(日)14:30〜17:00、9/30(水)11;00〜12:30

詳細はオフィシャルサイト「シュガークラフトクラス」ページをご覧下さい。
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アイシング短期集中口座10、11月受付中!

人気のアイシング短期集中講座!秋レッスンの開催が決定致しました!
本日よりお申し込みを受け付け開始いたしました。
アイシングワークを効率良く短期集中して学びたい方にお勧めです。

【日 程】
水曜クラス 10/7、10/14、10/21 残席1
日曜クラス 11/1、11/8、11/15

11:00~16:30 (お昼休憩1時間含む)

詳細はオフィシャルサイト「スイーツデコレーション」のページをご覧ください。
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フランス菓子教室 キッシュローレーヌ&ポルチーニのケークサレ

キッシュの定番中の定番、パリ・リッツのレシピでもとっても美味しいと大評判だったキッシュローレーヌレシピ、本場のキッシュレシピをご習得頂きます!
今回のレッスンは同時に、ポルチーニ茸のケークサレ(塩味のケーキ)もお作り頂く贅沢なレッスン。香り高いポルチーニ茸にマッシュルーム、ズッキーニ、ベーコンをた〜っぷり入れて、焼き上げたこの塩味ケーキは、食事にはもちろん、ワインにもピッタリ!
とーーっても美味しいケークサレ、自信作です!!!
どちらも具材を自由にアレンジしていただけるとっても便利なレシピです。

更にご試食には高級調味料を使用して、簡単&美味しい付け合せもご紹介!
盛りだくさんな9月フランス菓子教室、初心者の方からご参加いただけます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【日 程】 キャンセル待ち受付中!
9/11(金) 10:00〜13:00 満席、 14:30〜17:30 残席1
9/12(土) 10:00〜13:00 満席、 14:30〜17:30 満席
9/13(日) 14:00〜17:00 満席


【10月フランス菓子教室のお知らせ】
  「和栗のモンブラン」 
【日 程】 10/23(金)10:00〜13:00 残席114:30〜17:30、
      10/24(土)10:00〜13:00、14:30〜17:30、

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合成着色料を使用しないアイシングクッキー教室
天然食材で色付けした黒ゴマアイシングクッキーレッスン


9月アイシングクッキー教室では、
さっくさく香ばしい黒ゴマクッキーに黒ゴマアイシングの、
最強コンビネーションで食べても美味しいアイシングクッキーをお作り頂きます。
テーマは「Mode」。
アニマル柄、ニット編み、マトラッセテクニックをご習得頂きます。
全て天然の食材で色付けしておりますこのアイシングクッキー教室は、
妊婦さま、小さなお子様をお持ちのお母様に大変人気がございます!
初心者の方からご参加いただけます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【日 程】   9/4(金) 11:00~13:30 満席 14:30~17:00 残席1
        9/5(土) 11:00~13:30 満席  14:30~17:00
キャンセル待ち受付中!

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レッスン詳細は、Misako's Sweets オフィシャルサイトをご覧ください。

お申込み方法、お問い合わせは、こちらをご覧ください。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。


Misako's Sweets Sugarcraft & Sweets
アイシングクッキー教室、お菓子教室、シュガークラフト教室、 東京 銀座


書籍出版のお知らせ 小林三佐子 著  本当に美味しい アイシング&カラフルクッキー
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 合成着色料を使用しない、
 天然の食材であるフルーツや野菜などで色付けされた、
 クッキーとアイシングでデコレーションされた、
 今までに無い、アイシングクッキー本です!
 とっても美味しいクッキーレシピは13種類、
 アイシングテクニックも細かく網羅されて、
 クッキー以外のデコレーションテクニックも掲載されています!
 



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by misakosweets | 2015-09-10 14:09 | sugarcraft